八大酒店兼職兼差工作知識

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酒店兼質大小知識-大小框

所謂的時間就是金錢,公關小姐在上班時,每分鐘都是幾十萬上下的~
連呼吸喝水都有錢呀!
「框」就是把公關小姐某一段時間給買下來,框了該位公關後,在框台的時間內該位公關只屬於買下時間的客人,別人是無法搶走的。
但不是買下時間後客人想做什麼就能做什麼,公關小姐只是在這段時間陪伴你,不要以為客人框了就能壞壞?~

依框台時間的長短,又可分為小框、大框和全場,然而框台的時間會隨著不同店家的規則和營業時間有些微不同,基本上差異不大。

若是客人框了某位公關,但仍留在店內消費,別的客人是無法再點該位小姐,也是俗稱的店內框。
只有被框的公關小姐才能陪客人外出至店外,就是俗稱的「框出」或「外框」,就算陪客人外出,也不是一定要開房間滾床單?
大部分的客人帶公關小姐外出,喜歡的是一種追求的感覺,通常是對該位公關有一定的好感,希望帶她出去吃吃宵夜、逛逛街或是買禮物給她,期望公關小姐對他也能提升一定的好感度。

而店內框改為框出不足2小時皆須補滿2小時。
而不同框台的時間長度分別為:
小框:4小時(240分鐘=24節),
店內框買4小時坐4小時(少數店家買4小時坐3.5小時),
框出買4小時陪3小時。
大框:將公關小姐剩下的上班時間全部買下(也稱框到底和內全),
00:00之前大框,時間要買到店家打烊前一小時(06:00)
00:00之後大框,時間要買到店家打烊時間(07:00)
03:00之後大框,由提出大框時間往後買4小時時間(04:00大框,時間到08:00)
全場:買下公關小姐所有的上班時間8~10小時(50~60節),
通常在該位公關小姐上班打卡前就會提出預框全場,
也就是俗稱的外全,
但通常沒有客人會這麼閒真的需要陪10小時,
通常只會陪伴客人3-5小時。
而客人會買全場多半是會了討公關小姐歡心,
讓喜歡的小姐不要上班賺錢這麼累,
只要上班3-5小時可以拿到10小時的薪水,
剩下的時間就可以早點回家休息囉!
當然有些公關小姐為了多賺錢,
就算客人放生以後(客人買下時間,時間還未結束,就先讓公關離開),
還是會回到店內繼續上班,
所以,厲害的公關小姐同一天內接好幾個全場和大小框,
其實一點都不意外,
一天賺個3-5萬也是很稀鬆平常的~(我也好想要呀)

酒店兼差兼職大小知識-點檯

前面有介紹過,公關小姐如果各方面條件都不錯,客人就會希望能跟該公關小姐多點時間互動,但僧多粥少,客人們要爭奪同一位公關小姐姐當然不是靠武力,而是要看哪位客人的口袋深
當公關小姐上台後,如果後桌的客人也想指定該位公關坐台,除了公關的時間正常計算外,還需額外加3節(30分鐘)的費用,並且保障坐台要滿6節。
而部分店家有規定公關小姐在前桌坐台超過一個小時,後桌的客人就不能點台(俗稱的點不動),只能用框台的方式(後面會介紹哟)。

後桌與前桌競爭爭奪同一位公關小姐,需提出比前桌更大的權重,如果後桌有人點台,前桌不想讓出該位公關,前桌也必須加上點台,也稱為前桌加點。
就像是在玩德州撲克,前一位下注後,後面的人一定要選擇跟或是加注。

通常太受歡迎的公關小姐是非常難點到的,所以有些客人會在該位公關上班打卡前,或還在被框台(後面會介紹哟),就先預定點台,目的就是為了不讓該位公關空台的時候,被其他客人點走囉~

酒店兼職兼差大小知識-「卡台」

就是公關小姐終止某桌坐台時間的意思。

跟拍電影一樣,當導演喊「卡」,有可能是某個鏡頭拍不好,需要重拍,也有可能是某個鏡頭拍攝已完成,準備拍下個鏡頭。
假設公關小姐麗塔22:00上台,控台紀錄麗塔23:20卡台,麗塔的坐台時間就是22:00-23:20,共計80分鐘,節數等於8節。

公關小姐最怕聽到卡台,因為意謂著沒有錢錢賺,需要再等待另一次的上台。
客人如果不滿意公關小姐的服務,會喊卡台要求幹部換別的公關小姐,因此,公關小姐如何提供自己的價值是非常重要的,有哪些價值是可以讓自己更為出眾呢?
除了外表長相外,懂得如何與人聊天、會帶動現場氣氛、包廂服務、會擋酒、會唱歌…..
其實有很多提昇自己價值的方法(未來會再說明哟)

另外一種情況就是公關小姐自己卡台,有可能是遇到很魯小的客人,或是酒品很爛的客人,公關小姐無法應付時,可以直接跟現場大班或幹部反應後離開該包廂,都不會讓公關小姐受到任何委屈的。

而有一種開心的卡台就是,公關小姐已經有預約好的客人來店消費,所以會自己或請幹部知會當桌客人要先卡台,轉去訂桌客人包廂坐台。
大致上來說,只要公關小姐沒有一直擺臭臉、嗆客人、打客人(咦)基本上,通常是客人要買單離場了才會提出卡台哟~

酒店兼職兼差打工大小知識-控台

那什麼是控台呢?
其實就是每間店家負責掌控現場現場狀況的職位,這個角色非常的不容易,舉凡當天所有公關小姐的行蹤狀態,還有客人來店後,安排空台狀態的小姐看台或帶台,並記錄公關小姐上台下台的時間,確保客人到店後,公關小姐的調度安排,這就是控台專責的任務。

客人到店消費,少爺、行政或幹部會確認好包廂的人數並回報控台,控台需會檢視現場未上台的公關小姐有哪些,並安排她們進入包廂看台或帶台;
如果遇到連續進桌的狀況(就是客人幾乎同時先後進入包廂),看台或帶台會有優先順序的狀況(先到者先選,順位原則)先到的客人當然優先選擇,控台就必須即時聯繫現場行政,看台時先去哪間包廂,接下來再去哪間包廂。

如果遇到包廂的客人卡台(後續會介紹),控台也需紀錄卡台的時間,並安排其他空台狀態的公關小姐接續為該包廂看台或帶台。

另外,如果客人想點台(這也是後面會介紹),幹部或行政也會詢問控台該位公關小姐的狀態,是否有來上班或是正在其他桌坐台,可否找該位公關小姐來坐台。

若公關小姐被客人框出(這是所有公關小姐最喜歡的一件事,後續也會介紹哟),控台也會掌握框出的狀況,畢竟經紀人(就是我的角色)會了解自己公關小姐的上班情形,同時也是為了確保公關小姐工作安全,控台必須隨時掌握店內所有公關小姐的行蹤狀態,並回報給多方角色。

所以,每位公關小姐一天上了多少節數,或是一桌客人到店消費多久,這些林林總總的事情都是由控台負責記錄的。

這個職位責任重大且至關重要,所以,店家的控台都是由資深的少爺或行政升上去,除了資深外,他們的應對應變能力也都是出類拔萃的,才能應對多方不同角色的需求和期望。
喔~對了,通常公關小姐上班下班打卡的地方,就在控台的旁邊,這樣妳知道為什麼了吧~

酒店兼職兼差上班須知-看檯

一般在禮服店或制福(服)店才有。

客人到店後,店家的領(帶)台、幹部或少爺會先招呼客人進包廂就坐,然後,幹部或行政會帶領空台狀態的公關小姐分批進入包廂,依據包廂的大小,分批安排7-10位公關小姐以隊伍的形式進入包廂,客人只要看到有喜歡的公關小姐(也就是俗稱的選妃),便會指明希望該位小姐留在包廂,與他們一起唱歌同樂。

若進入包廂的所有公關小姐都沒有被選中,就會等待剛下台或剛上班屬於空台狀態的公關小姐,再依序進入包廂看客人有無喜歡的人選。

相較於看台,在便禮店或是便服店是採用「帶台」的形式,所謂的帶台就是不經過客人挑選,直接由店家的行政或帶台將公關小姐帶到客人身旁坐定。

那看台與帶台那種方式好呢?其實,只要公關小姐的條件夠好(臉蛋、身材、年齡),是絕對不用擔心上不了台的,另外,看台除了客人再挑選公關小姐,其實也是給公關小姐挑選客人的機會,如果看到現場有「高富帥」的客人或是主客(買單的客人),請趕緊拋媚眼、燦爛的笑,或是趕緊展露出妳最有自信的部位,腿、胸、曲線、氣質總之,就是盡可能展現妳最有吸引力的優點,讓客人一眼就能注意到妳,就有機會留下來,接觸到高富帥惹。

反之,如果遇到矮醜窮的客人,就直接給他華麗的白眼吧(大誤!)其實,只要公關小姐進入包廂內,能夠持續地保持開心和優雅的笑容,自信心和整體的條件就提升了十分以上。

當然,遇到不同喜歡程度的客人,可以散發不同程度的笑容和魅力,「確認過眼神,你是好客人」那就直球對決吧!緊盯著他的雙眼對著他笑,絕對錯不了。

如果進入包廂沒有被任何客人選中該怎麼辦?不用擔心的,有些客人不會第一眼就做出選擇,在離開包廂時,也記得保持微笑,(心中可以唸著台詞:「I\’ll be right back」(是有多喜歡這桌客人呀?))通常客人會對一直保持笑容的小姐印象深刻,心中想著:「都沒點妳了還笑的這開心,難道有驚喜(!?)」
有時候會再請行政帶該位小姐回來包廂,或是第二輪的時候直接點他,這就是「微笑」的力量!

對了,還沒解釋帶台的差別,帶台直接省略了客人挑選的流程,對善於交際的公關小姐有絕對的優勢,因為是直接進入包廂就坐定在客人旁邊,公關小姐自然也少了挑選客人的選擇,而客人往往會根據跟公關小姐互動的氣氛和感覺,選擇是否卡台(更換小姐),所以在上台的10-30分鐘是非常鍵的,能否與客人互動良好、營造快樂的氣氛,都攸關著客人會不會換人的決定。
因此,公關小姐還是要隨時保持應有的坐台態度,相比看台的方式,由於是由客人自己挑選,通常比較不會任意卡台(會有面子問題,否認了自己一開始的選擇),只要跟客人互動不是太冷冰冰,或是服務態度真的很不好,客人才會選擇卡台哟!

酒店兼職兼差須知-空檯

公關小姐剛到店家打卡上班,由於客人陸續地去店家消費,會有一段等待的時間;另外,若剛從前一桌下台,或是客人提早放生(客人買了時間後,提早讓公關小姐離開)需等待下一桌客人看台或帶台,在這些等待的閒置狀態就叫做空台。

通常店家生意爆桌(就是客滿還要排隊)或個人素質條件很優的情況下,公關小姐幾乎是沒有什麼空台的時間,往往都是前桌下台後,立馬又上台,以正常工作時數7小時為例,如果公關小姐都沒有空台的情況下,一天的薪水就是:

42節(7小時)*230元(節薪)=9660(元)
這是基本的薪水,還不包含小費的其他費用,所以,一天1-2萬的薪水收入是大有人在的哟。

一定有人會問:連續工作7小時都不用喝水上廁所嗎?嗯~坐台的時候隨時可以喝水和上廁所,薪水還是繼續算唷!

酒店工作兼職兼差須知-下台

有上就會有下,就跟股票一樣~有漲就有跌。下台是很正常的狀態了。當包廂的客人不再繼續消費,或是卡台(這是最不願意發生的),或是客人放生(這是最快樂的),就稱作為下台,可以回到休息室滑手機、休息,等待下一桌包廂的客人進店。

而公關小姐薪水的算法,就是計算從上台到下台,共計多少時間(以十分鐘為單位)。若是8點上台,一直到1點下台,共計五小時(=300分鐘),等於30節。
再依照一週排班的天數,每一節的薪水會有所不同(節薪大致為190元-230元),乘以當天工作的節數,就是當天上班的薪水惹。
所以用上面的情況做為例子,工作5小時的薪資為30節*230元=6900元

下台就是下一次上台的開始,把握住每次上台的機會,也別忘了優美的下台,感謝每一位有緣與你相遇的客人哟?

酒店工作上班兼職打工須知-滿檯

不管是便服店、禮服店、制伏(服)店,都會有很多的專門術語,對於初入這行業的人聽的都霧煞煞?其實,連很多資深的經紀也搞不太懂…光是「台」這個字,就有訪台、看台、帶台、上台、下台、坐台、點台、卡台、空台、控台…看的讓人眼花繚亂?‍?哥決定整理一下這些專業術語,後續用系列文的方式,解釋這些術語,希望能幫助大家更加了解屬於我們的文化?

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酒店兼差

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酒店兼職

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酒店打工

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八大兼差

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